La Pulce ha provato i nuovi Baiocchi al pistacchio del Mulino Bianco.

Ingredienti:

biscotto: farina di frumento 51,6%, zucchero, olio di girasole, uova fresche, latte scremato in polvere, latte fresco pastorizzato, agenti lievitanti (carbonato acido di ammonio, carbonato acido di sodio, tartrato monopotassico), sale, amido di frumento, aroma.

Crema al pistacchio 28%: zucchero, grasso e olio vegetale (karité’, girasole), pistacchi 7,6%, latte scremato in polvere, amido di frumento.

Può contenere tracce di altra frutta a guscio, senape, sesamo e soia.

Al primo morso riconosco immediatamente l’inconfondibile frolla dei Baiocchi, buona profumata e fragrante come sempre, ma siamo qua per valutare la nuova farcitura, ovvero la crema di pistacchio.

Col primo assaggio non sono in grado di percepirne appieno il sapore; quindi, decido di aprire un biscotto e testare solo la crema.

La crema è troppo delicata, il pistacchio si sente appena.

Peccato!

Personalmente continuerò a mangiare i Baiocchi classici.
Alla prossima novità.

La Pulce food taster.