La Pulce ha provato per Voi i nuovi muffin Mrs Day 100% farina di integrale con ripieno ai frutti rossi e Mr Day muffin al cacao con ripieno di crema al cioccolato.
Ingredienti Mrs day: farina integrale di frumento 23,1%, ripieno frutti rossi 19% (sciroppo di glucosio-fruttosio, frutti rossi da puree concentrate 35% (ribes rosso, lampone e fragola in proporzioni variabili), zucchero, stabilizzante: sorbitolo; acidificante: acido citrico; gelificante: pectina; succo concentrato di limone e sambuco, aromi) uova fresche pastorizzate italiane da galline allevate a terra 18,9%, zucchero, olio di semi di girasole alto oleico, sciroppo di glucosio, aromi, agenti lievitanti: difosfato disodico, carbonato acido di sodio, carbonato acido di ammonio; emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi, lecitina di girasole, fecola di patata, sale, addensante: gomma di guar, glutine di frumento.
Ingredienti Mr day: ripieno con crema al cioccolato 23% (sciroppo di glucosio, acqua, zucchero, cioccolato 10% (zucchero, cacao magro, burro di cacao), destrosio, zucchero, aromi, stabilizzante: pectina; sale), farina di frumento, zucchero, uova fresche pastorizzate italiane da galline allevate a terra 17,3%, olio di semi di girasole alto oleico, cacao 2,9%, sciroppo di glucosio, emulsionanti: mono-e digliceridi degli acidi grassi, lecitine di girasole; aromi, agenti lievitanti: difosfato disodico, carbonato acido di sodio, carbonato acido di ammonio; cioccolato fondente 1% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionanti: lecitine di girasole; aroma), sale, addensante: gomma di guar.
I muffin al cioccolato sono molto golosi, il sapore è buono, la crema al cioccolato del ripieno mediocre, però sono abbastanza “pesanti”; quelli integrali sono più leggeri, il ripieno potrebbe essere migliorato, un po’ troppo dolce per i miei gusti.
Alla prossima novità!
La Pulce food taster
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