La Pulce ha provato per voi le Nastrine al cioccolato con delicato gusto di pera.

Ingredienti: farina di frumento, margarina vegetale (burro di cacao, olio di girasole, olio di cocco, acqua), zucchero, lievito madre 8% (grano), acqua, cioccolato 6,8% (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia), pere 6,3 %, uova fresche, sciroppo di glucosio-fruttosio, burro, lievito, tuorlo d’uovo, cacao, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, aromi, olio di girasole, sale, amido di mais, fibre vegetali, correttore di acidità: acido citrico.

Non mangio una Nastrina da tantissimi anni, decido di scaldarla nel forno per qualche minuto, la prima impressione è buona, il cioccolato si è ammorbidito, la pasta sfoglia si scioglie in bocca, sembra andare tutto bene quando ecco che improvvisamente, come un fulmine a ciel sereno arriva la pera.

Ma non doveva essere solo un accenno? Si sente decisamente troppo, tanto da sembrare una nota stonata.

Delicato significa leggero, esile, blando, invece qua la pera è a mio avviso troppo presente.

Guardando la lista degli ingredienti è chiaro che il gusto di pera non può essere delicato visto il 6,3% di pere, che e’ una percentuale alta se paragonata a quella del cioccolato che e’ il 6,8%.

Ho reso l’idea?

La brioche è buona, ma la prossima volta comprerò le classiche e le farcirò con la Nutella, basta pera!

Alla prossima novità.

La Pulce food taster.