I primi ricordi che ho dei biscotti Pan di Stelle risalgono a quando avevo 4 anni.
Mamma e papà uscivano presto per andare al lavoro, i nonni tutte le mattine venivano a casa nostra per prepararmi e portarmi a scuola.
Mi svegliavo e trovavo la Nonna in cucina, intenta a scaldare il latte e il Nonno che apparecchiava la tavola e prendeva i Pan di Stelle dalla dispensa.
Ogni tanto mi domandava: “ma non ti stanchi mai? Sempre i biscotti con le stelline? Non vuoi cambiare?”
Li chiamava così, “i biscotti con le stelline” e sono rimasti tali finché non ho imparato a leggere e con mio grande stupore ho scoperto che sulla confezione c’era scritto: “Pan di Stelle”.
Ricordo che un giorno dissi al Nonno: “hai visto? Hanno cambiato nome ai miei biscotti” e lui si mise a ridere divertito.
Si era inventato quel nome per me, perché era più facile, ma io li chiamo ancora così.
Ogni volta che li mangio sorrido pensando a te, mi hai amata così tanto che sento ancora il tuo amore e la sua presenza.

Mi manchi Nonno.

La Pulce